Sistematización y montaje de registros de una granja avícola de gallinas ponedoras, en el Municipio de Santo Domingo, Antioquia / [Archivo de computador]

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dc.contributorZuluaga Gil, Andrés
dc.contributorSalinas Acosta, José Manuel asesor
dc.coverageMunicipio de Santo Domingo Antioquia
dc.date2015.
dc.date2015
dc.date.accessioned2023-08-25T14:17:09Z
dc.date.available2023-08-25T14:17:09Z
dc.descriptionLa granja La María es una empresa familiar, dedicada, esencialmente, a la cría y levante de terneros, con los que se desarrollan actividades de ordeño, producción de queso y venta de terneros destetos. Como una actividad secundaria en la granja, se realiza la producción de huevos, con gallinas ponedoras. Dado que es una función reciente en la granja, aún, hay muchos factores por mejorar, por lo que surge la idea de llevar registros para el galpón que éstas ocupan, debido a la necesidad de control de sus actividades, en el interior de la granja. Mediante el desarrollo de esta práctica empresarial, se buscó dar solución a dicha problemática, a través de la sistematización de registros de la actividad avícola que se desarrolla en La María, utilizando el software de Microsoft Office Excel, en donde se crearon fórmulas que dieron manejo a los datos recopilados en la granja, para obtener registros que permitieran, de manera controlada, mantener la información actualizada y organizada de los diferentes procesos del manejo de aves. Un valor agregado al manejo de registros, es que permiten tener una trazabilidad del producto final, y analizar los diferentes factores que pueden afectar la calidad del producto, permitiendo que el consumidor tenga un producto inocuo y confiable. Se implementaron nuevos formatos de registros, permitiendo analizar las variables que contribuyen al buen manejo de la granja y a la sanidad de las aves; la sistematización de la información permitió detectar los puntos críticos y plantear posibles soluciones.
dc.descriptionIncluye bibliografía
dc.descriptionIncluye recomendaciones
dc.descriptionIncluye glosario
dc.descriptionIncluye anexos
dc.descriptionIncluye figuras
dc.descriptionIncluye tablas
dc.descriptionTrabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
dc.descriptionComercio y consumo de huevo.__Principales países consumidores de huevo.__Aspectos relevantes en la normativa sanitaria y la inocuidad.__Registro de medicamentos y otros insumos usados en la producción avícola
dc.descriptionWord 2003 PDF
dc.identifier(Aleph)000042660POL01
dc.identifieralma:57PJIC_INST/bibs/990000426600108196
dc.identifier.urihttps://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3313
dc.languagespa
dc.languagespa
dc.publisherMedellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
dc.subjectAvicultura
dc.subjectProducción de aves de corral
dc.subjectGranjas sostenibles
dc.titleSistematización y montaje de registros de una granja avícola de gallinas ponedoras, en el Municipio de Santo Domingo, Antioquia / [Archivo de computador]
dc.typesoftware, multimedia
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Administración de Empresas Agropecuarias