Efecto de la adición de fitasa sobre la digestibilidad de fdn y fda en una dieta rica en fibra para cerdos en crecimiento / [archivo de computador]
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Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2011.
2011
2011
Abstract
Description
La alimentación es el punto determinante en todos los sistemas de producción animal. Puede representar hasta el 80% de los costos de la producción en condiciones tecnificadas. Sin embargo, se puede disminuir esos costos mediante el uso de alimentos estratégicamente balanceados y con recursos mucho más económicos como es el caso de las materias primas fibrosas. En cerdos, la importancia de la utilización de estos ingredientes y otros aditivos como por ejemplo la fitasa, radica en cómo puede modificarse la digestibilidad de los constituyentes de la dieta, esto en función del nivel de fibra empleado. En concreto, la inclusión de una fuente de fibra en la ración de cerdos es importante, para obtener canales más magras, esto por el efecto que tiene la fibra de diluir los excesos de energía de la ración y por lo tanto disminuir la acumulación de grasa. Se sabe que la fitasa es una enzima que cataliza la hidrólisis de los fitatos (considerados como factores antinutricionales) y que estos a su vez hacen parte de la porción fibrosa de la mayoría de cereales utilizados en la alimentación animal, por lo tanto es pertinente conocer la dinámica de la digestibilidad de la fibra en presencia de la enzima y para ello, se determinó el efecto de la adición de fitasa sobre la digestibilidad de la FDN y FDA en una dieta rica en fibra para cerdos en crecimiento. Se utilizaron 18 cerdos, 9 machos castrados y 9 hembras, con un peso promedio de 30 Kg. Los animales fueron alojados en corrales independientes por tratamiento para mayor facilidad en el manejo y recolección de muestras. En el experimento se utilizó un diseño de mediciones repetidas. Los animales se distribuyeron aleatoriamente dentro de tres grupos de suplementación: (1) una dieta control, (2) una dieta alta en fibra y (3) una dieta alta en fibra y adicionada con fitasa.
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Incluye glosario
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Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Definiciones de fibra.__Características de los carbohidratos que componen la fibra y su relación con la digestión.__Recolección de heces.__Digestibilidad real y digestibilidad aparente
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Ingeniero Agropecuario) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
Definiciones de fibra.__Características de los carbohidratos que componen la fibra y su relación con la digestión.__Recolección de heces.__Digestibilidad real y digestibilidad aparente
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Cerdos tipo carne, Nutrición animal