Asesoría técnica en el proceso de buenas prácticas ganaderas, en los hatos lecheros, de las Fincas La Plamera y Palmichal, en los Municipios de Santa Rosa de Osos y Yarumal (Antioquia) / [archivo de computador]
| dc.contributor | Arango Clavijo, Daniela | |
| dc.contributor | Londoño Uribe, Margarita María asesor | |
| dc.coverage | Yarumal Antioquia (Colombia) | |
| dc.coverage | Santa Rosa de Osos Antioquia (Colombia) | |
| dc.date | 2014. | |
| dc.date | 2014 | |
| dc.date.accessioned | 2023-08-25T14:17:00Z | |
| dc.date.available | 2023-08-25T14:17:00Z | |
| dc.description | Las exigencias del mercado de alimentos de origen animal, en Colombia y en el mundo, determinan que los productores deban cumplir con unas prácticas mínimas de calidad e inocuidad, con el propósito de garantizar, no sólo el abastecimiento de alimentos de calidad y nutritivos, sino también, sanos o inocuos, es decir, que no representen un riesgo para la salud de los consumidores finales. Éstos, a su vez, han venido mejorando, constantemente, sus conocimientos en torno a las condiciones que debe cumplir un producto, para el consumo humano. Dicha situación, acompañada de la introducción de productos importados, que compiten con los locales, en calidad, trazabilidad y precio, obligan a los ganaderos, a mejorar la calidad e inocuidad, con el objeto de mantener y mejorar su posición, al interior del mercado interno y lograr acceder a los mercados internacionales. Las Buenas Prácticas Ganaderas consisten en un sistema de aseguramiento de calidad e inocuidad, en la producción primaria, cuyo propósito es obtener alimentos sanos e inocuos, en las fincas. Este trabajo, tuvo como propósito orientar al productor de leche, en el proceso de implementación de las Buenas Prácticas Ganaderas (BPG) y prepararlo para superar, con éxito, el proceso de evaluación oficial, que conduce a la certificación de las condiciones sanitarias y de inocuidad del sistema de producción de leche bovina. Como resultado se obtuvo una mejora en los procesos, se realizó un diagnóstico inicial y se implementaron registros. Requerimientos básicos que solicita la entidad encargada de la certificación. El proceso para poder llegar a ser una finca certificada es sencillo, sólo requiere dedicación, compromiso y orden. | |
| dc.description | Incluye bibliografía | |
| dc.description | Incluye recomendaciones | |
| dc.description | Incluye glosario | |
| dc.description | Incluye anexos | |
| dc.description | Incluye figuras | |
| dc.description | Incluye tablas | |
| dc.description | Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administradora de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid | |
| dc.description | Requisitos para la obtención de la leche en la producción primaria.__Protección contra la contaminación de leche.__Utensilios y equipos de la faena del ordeño.__Control de medicamentos veterinarios e insumos agropecuarios | |
| dc.description | Word 2003 PDF | |
| dc.identifier | (Aleph)000041991POL01 | |
| dc.identifier | alma:57PJIC_INST/bibs/990000419910108196 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.elpoli.edu.co/handle/123456789/3285 | |
| dc.language | spa | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, | |
| dc.subject | Fincas La Plamera y Palmichal | |
| dc.subject | Hatos lecheros | |
| dc.subject | Leche | |
| dc.subject | Ganadería | |
| dc.subject | Actividades ganaderas | |
| dc.title | Asesoría técnica en el proceso de buenas prácticas ganaderas, en los hatos lecheros, de las Fincas La Plamera y Palmichal, en los Municipios de Santa Rosa de Osos y Yarumal (Antioquia) / [archivo de computador] | |
| dc.type | software, multimedia |