Análisis económico de explotaciones especializadas en producción de leche en el Municipio de Entrerrios, Antioquia / [archivo de computador]
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Publisher
Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,
Date
2010.
2010
2010
Abstract
Description
La investigación fue realizada en el municipio de Entrerrios, ubicado en la cuenca lechera del Valle de los Osos en el norte cercano del departamento de Antioquia, un municipio altamente especializado en la producción lechera y con gran participación de pequeños y medianos ganaderos, los cuales no tienen acceso real al conocimiento administrativo que les permita tomar decisiones en pro de la generación de beneficios económicos de sus explotaciones. Para la presente investigación se realizó una categorización de los productores de leche del municipio, encontrando al productor con bajo volumen de producción, pero con nivel tecnológico medio-alto y generador de empleo, como el ganadero con más problemas de rentabilidad; se establecieron, además, algunos criterios y puntos críticos a evaluar que permitan determinar grupos con condiciones productivas similares, para lograr una muestra más homogénea y un mejor análisis de los resultados obtenidos. Este trabajo muestra el proceso investigativo realizado por los autores, iniciando con la definición y el establecimiento de una situación problema dentro de las explotaciones lecheras con volumen de producción de 301 a 600 litros día, encontrando en estos productores un desconocimiento manifiesto de la rentabilidad de la finca y como concepto económico, los puntos de equilibrio, los costos de producción, los requerimientos y necesidades de la empresa comercializadora y las tendencias de la producción mundial (alta productividad con alto contenido de sólidos e higiene). Posteriormente, mediante un trabajo académico y de campo que incluyó encuestas, visitas periódicas a las fincas, consecución de la información requerida, diseño de los formatos y el modelo a utilizar para el análisis de esa información, se obtuvieron resultados de cada explotación tipo.
Incluye bibliografía
Incluye recomendaciones
Incluye anexos
Incluye glosario
Incluye figuras
Incluye tablas
Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
Ganadería bovina.__Determinación de rentabilidad.__Cálculo de puntos de equilibrio.__Cálculo de puntos de equilibrio
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Trabajo presentado como requisito para optar el título de (Administrador de Empresas Agropecuarias) Facultad de Ciencias Agrarias. Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid.
Ganadería bovina.__Determinación de rentabilidad.__Cálculo de puntos de equilibrio.__Cálculo de puntos de equilibrio
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Producción lechera, Leche