Determinación de los cambios en las propiedades fisicoquímicas del agua por efecto del tratamiento químico empleado para el lavado y desleche de plátano de la zona de Urabá / [archivo de computador]
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2017
Abstract
Description
Este proyecto se desarrolló como trabajo de grado requisito para la obtención del título como Tecnólogo en Producción Agropecuaria del Politécnico Jaime Isaza Cadavid. Tuvo como objetivo principal determinar los cambios en las propiedades fisicoquímicas del agua por efecto del tratamiento químico empleado para el lavado y desleche de plátano de la zona de Urabá. Con este fin se evaluó la calidad fisicoquímica del agua en la fuente y en el tanque de lavado y desleche de plátano, evaluando el pH (pH-metro) y la dureza (kit comercial de titulación de dureza y mediante tirillas). Además, se estableció el efecto en estos mismos parámetros de la adición de alumbre y/o hipoclorito. Se encontró que las aguas de Urabá se clasifican como aguas duras y que la dureza de las mismas se correlaciona más con la fuente de agua que con la ubicación geográfica de las mismas. Así mismo, se determinó que al adicionar alumbre el agua aumenta considerablemente su dureza, convirtiéndose todas las aguas en duras. Mientras que la adición de cloro como tratamiento del agua no afecta la dureza. En cuanto al pH, las fuentes de agua presentaron un pH natural cercano al neutro. Este se vio afectado tanto por la adición de alumbre (disminuyó el pH), como por la adición de cloro (aumentó el pH). De esta forma, se concluye que el tratamiento aplicado a las aguas para el lavado y desleche de plátano de la zona de Urabá, cambia considerablemente la dureza y el pH del agua.
Incluye anexos
Incluye Lista de referencias
Trabajo presentado como requisito para optar al título de (Tecnólogo ende Producción Agropecuaria). Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
WORD
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Trabajo presentado como requisito para optar al título de (Tecnólogo ende Producción Agropecuaria). Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid
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Titulo del recurso fuente
Keywords
Agricultura, Banano, Alimentos