Facultad de Ciencias Agrarias

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Browsing Facultad de Ciencias Agrarias by Subject "AB & C Inversiones"

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    Evaluar la influencia de la agitación de muestras tomadas en tanque, sobre la calidad de la leche, de la empresa AB & C Inversiones ubicada en San Pedro de Los Milagros, Antioquia y el RCS (Recuento de Células Somáticas) / [archivo de computador]
    (Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,, 2013) Toro Álvarez, Ana María; Londoño Uribe, Margarita María asesora
    Este estudio se realizó con base en la problemática comentada en una de las reuniones de asistencia técnica de la Cooperativa COLANTA Ltda, donde se creía que al recibir la leche del tanque, sin agitar el tiempo indicado, el recuento de células somáticas era demasiado alto, lo que implica que al momento de pagar la leche al productor, se le está juzgando el precio por este motivo, tanto así, que se perjudicará la rentabilidad y la calidad de los hatos lecheros. El proyecto se llevó a cabo en las fincas La Pradera, El Paisaje y La Florida, pertenecientes a la empresa AB & C Inversiones, inscritas en el programa de control lechero, de la Cooperativa COLANTA Ltda. Éstas están ubicadas en el municipio de San Pedro de Los Milagros, distribuidas en el área rural de la región. Mensualmente, se tomaron dos (2) muestras de leche del tanque de frío, en cada una de las fincas, para evaluar el recuento de células somáticas (RCS); fueron identificadas, así: la muestra 1, como aquella que se tomó sin agitar y la muestra 2, como aquella que se tomó con 5 minutos de agitación. Cada una de las muestras, se llevó al laboratorio para su respectivo análisis. Al finalizar el estudio, se analizaron los resultados de los cuatro (4) meses de toma de muestras, que fueron: abril, mayo, junio y julio de 2013. El 100% de las muestras 1 (sin agitación), estuvieron por encima de las 400000 cel/mL y el 100% de las muestras 2 (con agitación), estuvieron por debajo de este mismo valor.