Browsing by Author "Zapata Pulgarín, María Cristina"

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    Análisis situacional de la comercialización de gulupa (passiflora edulis sims) en el Departamento de Antioquia / [archivo de computador]
    (Medellín : Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid,, 2011) Zapata Pulgarín, María Cristina; Aguirre García, Mateo autor; Torres Lozano, Fabio Humberto asesor
    Teniendo en cuenta la poca información acerca de la comercialización de la gulupa en Antioquia, se propone realizar un análisis situacional, en donde se muestre de una forma clara, como es el proceso de comercialización de esta fruta dentro del departamento de Antioquia. Es importante resaltar que para el desarrollo del presente estudio se emplearon fuentes primarias y secundarias; para las primarias se aplicaron técnicas como encuestas y observación directa y para las segundas se consultaron textos e internet. Además el trabajo se encuentra estructurado de la siguiente manera: En el capítulo uno se presenta el nombre del proyecto; el capítulo dos incluye la definición del problema, donde se hace un estudio de antecedentes a nivel mundial, hasta llegar al mercado interno; en el capítulo tres se expone la formulación del problema; capítulo cuatro se presenta el objetivo general y los objetivos específicos; el capítulo cinco la justificación del proyecto; en el capítulo seis se expone la fundamentación teórica del estudio; en el capítulo siete se expone el marco conceptual; en el siguiente capítulo se desarrollan los aspectos relativos a la metodología, instrumentos o herramientas para la recolección y análisis de la información; el capítulo nueve contiene el análisis de las encuestas y entrevistas realizadas a productores, comercializadores y consumidores; en el último capítulo se presentan las conclusiones y recomendaciones. Finalmente se encuentra la bibliografía consultada para la realización del estudio, así como los anexos considerados necesarios para el soporte de la información.