Browsing by Author "Vargas Castañeda, Simón"
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ItemEstablecimiento del comportamiento del rendimiento en canal caliente, a lo largo de los años 2016 y 2017, de todas las plantas de sacrificio asociadas a la Empresa Alimentos Cárnicos S.A.S., ubicada en el Municipio de Medellín, Antioquia, determinando las causas de las variaciones.(Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, )